Pecorino di Rocca stagionato

Il formaggio Pecorino di Rocca è una delle massime espressioni dell'arte casearia Toscana. Ottenuto secondo antiche e segrete tecniche artigianali, viene prodotto con latte di pecora fresco di produzione italiana, successivamente pastorizzato. La pasta semidura di colore bianco latte, dopo un adeguato periodo di affinatura presso il nostro stabilimento, prende un caratteristico sapore dolce, si scioglie delicatamente in bocca, e lascia un ottimo palato. Le forme vendono prodotte ed affinate in varie pezzature: da 0,500, da kg. 1,200, da kg. 2,400 circa, da 4 kg. e da 12kg. circa. La diversa grandezza rende leggermente diversa anche la pasta, ma rimane inconfondibile il sapore, come un'impronta.

NO OGM

PEZZATURA

Forme da kg 0,500 - 1,200 - 2,400 - 4,000 - 12,000 circa l'una.

IMBALLO

Cartone da 2, 3, 7 pz a seconda delle pezzature del formaggio.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

La forma intera in luogo fresco e asciutto, il formaggio tagliato in frigorifero o luogo fresco e asciutto avvolto in carta di mais o in un panno di lino.

DISPONIBILITÀ

Tutto l'anno


Pecorino di Rocca stagionato Pecorino di Rocca stagionato