Pecorino di Rocca stagionato sotto vinaccia

Pecorino di pasta bianca compatta, affinato nel nostro stabilimento fino a giusta maturazione e poi posto sotto vinaccia per prenderne l'aroma e il sapore. Parte delle vinacce vengono lasciate sopra la crosta, a scopo decorativo.

NO OGM

PEZZATURA

Forme da kg 1,3 o da kg 0,5 circa.

IMBALLO

Cartone da 2 pezzi.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

La forma intera in luogo fresco e asciutto. Il formaggio tagliato in frigorifero o in luogo fresco e asciutto avvolto in carta di mais o in un panno di lino.

DISPONIBILITÀ

Tutto l'anno


Pecorino di Rocca stagionato sotto vinaccia Pecorino di Rocca stagionato sotto vinaccia