Pecorino di Rocca stagionato sotto fieno

Pecorino a pasta compatta, affinato nel nostro stabilimento fino a giusta maturazione e poi posto sotto fieno per prenderne l'aroma e il sapore. La maturazione sotto fieno talora conferisce alla pasta un tipico colore ambrato. Alcuni fili di fieno rimangono sulla forma, a scopo decorativo.

NO OGM

PEZZATURA

Forme da kg 1,3 o da kg 0,5 circa.

IMBALLO

Cartone da 2 pezzi.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

La forma intera in luogo fresco e asciutto. Il formaggio tagliato in frigorifero o in luogo fresco e asciutto avvolto in carta di mais o in un panno di lino.

DISPONIBILITÀ

Tutto l'anno


Pecorino di Rocca stagionato sotto fieno Pecorino di Rocca stagionato sotto fieno